Forskningsområder: dansk middelalder, middelalderens kulturhistorie
Ph.d. stipendiat
Roskilde Universitet (RUC), Institut for Miljø, Samfund og Rumlig Forandring
Har bl.a. skrevet:
Pajung, S. (2009). Cervisia etenim Danica et medo precipue habebantur...: Über die Verbreitung hansischen Kulturguts im dänischen Raum am Beispiel Hopfenbier. Essen und Trinken: Studien zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte Schleswig-Holsteins Band 45, 1-20.
Pajung, S., & Liljefalk, L. (2007). Middelalderens forskelligartede lærdomstraditioner.: Videnshorisonter hos Bartolomæus Anglicus og i Kongespejlet. Den jyske historiker, (115), 152-162.
Pajung, S., & Liljefalk, L. (2006). Saxo og Rigsdagen i Besancon. Kirkehistoriske Samlinger, 137-165.
Læs mere her: http://forskning.ruc.dk/site/research/pajung_stefan(574990)/
